¿Qué país produce más café? Brasil es el mayor productor de café del mundo. En 2020, Brasil produjo 3 558 000 toneladas métricas (7 844 000 000 libras) de café, lo que representa un tercio de todo el café producido en el mundo. La especie arábica constituye el 69 % del café brasileño, y el robusta constituye el 31 % restante.
Al comprar granos de café, la variedad aparentemente interminable de tuestes de café que se ofrecen puede ser bastante confusa. Profundicemos en los diferentes tipos de tuestes de café para que puedas tomar la mejor decisión.
¿A qué sabe el café? El buen café es sabroso y aromático con un equilibrio de dulzura y acidez. El sabor y el aroma van desde el chocolate y la nuez hasta el afrutado y floral. El buen café tiene una dulzura natural que se complementa con una acidez refrescante. La amargura siempre está presente en el café, pero nunca domina la taza.
