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¿Por qué el café tiene cafeína? La cafeína es un pesticida natural que utiliza la planta del café para protegerse de las plagas. La cafeína también lo protege de otras plantas competidoras. Sin embargo, la cafeína almacenada en el néctar de la flor del café en realidad atrae a los polinizadores, creando una memoria olfativa que hace que los polinizadores privilegian la planta de café.

La cafeína es la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo, y muchos de nosotros insistimos en usar solo granos de café enteros para obtener nuestra dosis diaria de cafeína. Pero, ¿cuánta cafeína hay en un grano de café?

El café vertido se encuentra cada vez más en los menús de las cafeterías de todo el mundo y por una buena razón, porque el vertido es delicioso. Pero con una variedad tan grande de cafés en oferta, te quedas preguntándote qué es un café vertido.

Alrededor del 80 por ciento de la población mundial consume cafeína de una forma u otra. Sin embargo, no todos pueden disfrutar del café debido a la sensibilidad a la cafeína, lo que significa tener que recurrir al descafeinado. Pero, ¿qué pasa con el café naturalmente bajo en cafeína?

¿Qué café tiene menos cafeína? El café con menos cafeína es el café descafeinado, que es al menos un 97 por ciento libre de cafeína. Para el café normal con cafeína, la bebida de café con el contenido de cafeína más bajo es un solo espresso. Un solo espresso tiene 45 mg de cafeína, mientras que una taza de café con filtro de goteo tiene 95 mg.

Hay tres tipos de granos de café que se utilizan en la producción de café comercializable. Los nombres de estos granos de café son arábica, robusta y liberica, que son del género de plantas de café Coffea arabica, Coffea canephora y Coffea liberica, respectivamente. Arábica es el más común de los tres.