Tomar café es parte de la vida diaria de mucha gente alrededor del mundo. Pero, hay varios mitos que no dejan ver bien los efectos del café. Al respecto, Courtney Schupp, MPH, RD, indica que las mujeres embarazadas no necesitan sacar la cafeína por completo. Es mejor que la tomen con cuidado1. La FDA aconseja que, para prevenir riesgos, las mujeres que estén embarazadas o amamantando no tomen más de 200 miligramos al día1.
Hay que notar que la cafeína varía entre el café hecho en casa y el que pedimos en lugares especiales. Una taza casera tiene 96 miligramos, pero las bebidas de espresso solo 86 en promedio1. Se ha demostrado que no hay diferencias entre la cafeína natural y la artificial: ambas afectan igual al cuerpo humano2. Lo importante es ser consciente y moderado en el consumo de cafeína. Así, podemos tener una dieta equilibrada sin problemas.
Claves
- Aproximadamente 9 de cada 10 adultos estadounidenses consumen café, té o refrescos al menos una vez al día1.
- La FDA recomienda un máximo de 400 miligramos de cafeína al día para la población general1.
- Para mujeres embarazadas y lactantes, la recomendación es no exceder los 200 miligramos diarios1.
- Una taza de café preparado contiene 96 miligramos de cafeína2.
- La cafeína natural y la cafeína artificial tienen el mismo efecto en el cuerpo humano2.
Impacto del Consumo Moderado de Café en la Salud
Investigaciones han demostrado los beneficios del café para la salud. Sin embargo, es vital no excederse en su consumo para evitar riesgos.
Beneficios para la salud
Beber café moderadamente está relacionado con menor riesgo de muerte. Esto sugiere que quienes consumen café viven más. Consumir hasta 4 tazas diarias, es decir, 400 miligramos de cafeína, puede ser saludable34.
El café también protege contra enfermedades como el Parkinson y la diabetes tipo 2. Además, puede reducir el riesgo de problemas del corazón. Algunos estudios incluso indican una disminución en el riesgo de ciertos tipos de cáncer34.
Riesgos del consumo excesivo
Si se bebe demasiado café, hay riesgos que considerar. La cafeína puede aumentar la presión arterial y causar latidos rápidos del corazón. Esto es dañino para personas con afecciones cardíacas34. A veces, puede afectar el estómago negativamente4.
Un estudio menciona que altas cantidades de cafeína son peligrosas. Por eso, es importante controlar la cantidad de café que se toma35.
En resumen, el café aporta más beneficios que riesgos, si se consume de manera moderada. Lo clave es disfrutarlo sin abusar, manteniendo las recomendaciones. Así, se evitan enfermedades y se vive más saludablemente.
El Café y sus Efectos en el Corazón
El café es muy popular en el mundo y ha sido estudiado por sus efectos en el corazón. Su principal componente, la cafeína, tiene un impacto en el sistema cardiovascular.
Aumento de la frecuencia cardíaca
Cuando bebemos café, nuestro corazón puede latir más rápido y la presión subir debido a la cafeína3. Este efecto es temporal y no es grave para personas sanas. Pero, quienes ya tienen problemas de corazón, deben cuidar cuánto café toman.
Relación con enfermedades cardíacas
Investigaciones sugieren que el café podría ayudar a evitar enfermedades del corazón y derrames cerebrales3. Pese a sus ventajas, es esencial ser precavido si tienes problemas del corazón. En resumen, tomar café con moderación no afecta negativamente un corazón sano.
Cantidad de Café Recomendada por los Expertos
Diferentes estudios y organizaciones de salud avalan el consumo seguro de café. La recomendación sobre su cantidad varía por cada persona y sus condiciones.
Recomendaciones diarias
La FDA aconseja que para la mayoría de la gente, 400 miligramos diarios de cafeína es el límite seguro. Esto serían aproximadamente cuatro tazas de café hecho en casa1. Consumir en esta medida permite obtener los pros del café sin correr riesgos grandes para la salud. Pero, es importante considerar la tolerancia personal a la cafeína y factores de salud únicos. Cerca del 90% de los adultos en Estados Unidos toma café, té o bebidas con cafeína diariamente1.
Consumo seguro en mujeres embarazadas
Para mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, la recomendación baja a 200 miligramos de cafeína al día. Esto equivale a solo dos tazas de café6. Se pide esto para evitar peligros como abortos y bajo peso al nacimiento16. Incluso las Guías Dietéticas sugieren rebajar la cafeína mientras se está embarazada o se amamanta1.
El objetivo de estas guías es proteger la salud tanto de la mamá como del bebé. Ajustar la cantidad de café que se toma durante estas etapas es fundamental. Así se equilibran los beneficios con los riesgos del consumo de cafeína.
Efectos del Café en el Sueño y el Insomnio
El café y el sueño han sido tema de muchos estudios. Estos estudios muestran que la cafeína puede afectar el sueño. La cafeína puede hacer que te cueste dormir, reducir las horas de sueño y hacer que sientas que el sueño no fue bueno. También, el tomar mucha cafeína podría hacer que tengas un sueño ligero y menos profundo7.
Cómo afecta la cafeína al ciclo de sueño
La respuesta a la cafeína puede ser distinta de una persona a otra. Depende de tu edad, cuánto café tomas y tus genes7. En jóvenes, el consumir mucho café está relacionado con menos horas de sueño y sentir sueño durante el día. Esto, a su vez, puede afectar cómo están de activos de día7. En adultos, los impactos son más notorios en los de mediana edad que en los jóvenes7.
¿Es seguro consumir café por la tarde?
Tomar café por la tarde puede causar dificultades al dormir. Esto ocurre porque el cuerpo necesita tiempo para procesar la cafeína. Para evitar esto, es mejor no tomar café por la tarde o noche8. Si sufres de insomnio o ansiedad, puede ser buena idea no tomar café. Esto ayudará a que duermas mejor por las noches8.
Café Descafeinado: Beneficios y Realidades
El café descafeinado es perfecto para los que quieren el sabor sin la cafeína. Ayuda a no subir el ritmo cardíaco o afectar el sueño. Así, todos pueden disfrutarlo.
¿Qué es el café descafeinado?
Es café con casi toda la cafeína quitada, pero sin perder su buen sabor. Aunque pierde algo de antioxidantes en el proceso, aún es sano9. Elegir marcas confiables como Lavazza asegura calidad y sabor al tomar café descafeinado9.
Comparación con el café regular
La gran diferencia es la cafeína. Una taza de descafeinado tiene poco (2-5 mg), frente a los 70-140 mg que tiene una de café regular9. Esto hace que el café sin cafeína sea mucho mejor para la presión arterial9. Además, estudios dicen que no causa gastritis ni el regurlar ni el descafeinado con moderación10.
| Característica | Café Regular | Café Descafeinado |
|---|---|---|
| Cantidad de cafeína | 70-140 mg | 2-5 mg |
| Impacto en presión arterial | Moderado | Bajo |
| Nivel de Antioxidantes | Alto | Ligeramente reducido |
| Sabor | Varía según el tipo | Similar al regular cuando preparado con técnicas modernas |
Café descafeinado puede saborearse casi igual al regular por nuevas técnicas. Así, disfrutamos del café sin preocupaciones sobre la cafeína.
Mitos y Realidades sobre el Consumo de Café
El café ha generado muchos mitos a lo largo del tiempo. Esto ha causado confusión sobre si es bueno o malo. Es esencial basar lo que sabemos en datos científicos, no en rumores1. Por ejemplo, algunas personas piensan que las mujeres embarazadas no deberían tomar café. En realidad, pueden consumir hasta 200 miligramos al día1. También, tanto la cafeína natural como la artificial afectan al cuerpo de la misma manera1
Hay un mito que dice que beber café todos los días es malo. Pero, consumir una cantidad moderada, de 200 a 450 miligramos al día, puede ser beneficioso11. Por ejemplo, puede reducir el riesgo de cáncer, como el de mama. Sin embargo, no es recomendable exceder 400 miligramos al día según la FDA1.
Es importante recordar que demasiado café puede ser dañino. Puede aumentar la frecuencia cardiaca y la presión arterial11. Para evitar problemas de sueño, es mejor beber café solo por la mañana. Así, no interferirá con la adenosina, necesaria para dormir bien11. Queda claro que el café no es apropiado en cualquier momento del día.
Por último, no es cierto que poco café pueda poner en peligro la vida. Se debería tomar mucho, unas 50 tazas rápido, para llegar a una dosis peligrosa11. Todo esto recalca la importancia de confiar en datos científicos al hablar de mitos sobre el café.
Café y Presión Arterial: Qué Debes Saber
El café es muy popular alrededor del mundo. Muchos se preocupan por cómo impacta la presión arterial. Aunque tomar café de forma moderada puede ser bueno, es importante entender su relación con la presión arterial.
Efectos a corto plazo
Tomar café puede subir la presión arterial momentáneamente. Esto es más evidente en los que son muy sensibles a la cafeína o beben mucho café3. Pero, este efecto es solo temporal. Con el tiempo, aquellos que toman café seguido acaban sintiendo menos este incremento en su presión.
Impacto a largo plazo
La influencia del café en la presión a lo largo del tiempo varía de persona a persona. Si ya tienes hipertensión, es mejor limitar tu consumo de café312. Aun así, tomar entre una y cuatro tazas cada día con cafeína podría ayudar a disminuir el riesgo de sufrir un ACV.
Estudios más recientes apuntan a que el café podría proteger el corazón y el sistema circulatorio3. Por esto, siempre es importante que cada quien analice cómo le afecta el café en su presión arterial. Y en caso de tener dudas, consultar a un profesional de la salud es clave.
Beneficios del Café Orgánico
El café orgánico es más popular hoy debido a su forma de producción. Se cultiva de manera sostenible y cuida el medio ambiente. En los últimos cinco años, su consumo ha crecido un 20%. Esto muestra que más gente elige productos naturales3.
Una gran ventaja del café orgánico es que no usa pesticidas ni químicos13. Esto es bueno para todos, tanto las personas como el planeta.
Las cafeterías con opciones de café orgánico venden un 15% más. Esto comprueba que la gente prefiere el café que cuida de su salud y del entorno3. Además, se espera que su mercado crezca un 8% cada año por los próximos tres años. Hay más demanda de productos buenos para la salud y el planeta3.
Tomar café orgánico es bueno para tu salud. Reduce la posibilidad de morir en un 10% según investigaciones. Además, es rico en antioxidantes que mejoran tu bienestar general313.
La Cafeína y su Efecto en la Salud General
Todo el mundo sabe que la cafeína tiene muchos efectos en nuestro cuerpo. Es clave entender qué hace la función de la cafeína para ver cómo influye en nuestra salud.
Función de la cafeína en el cuerpo
La cafeína es un estimulante para nuestro sistema nervioso central. Mejora nuestra alerta y concentración. Nueve de cada diez personas en Estados Unidos toman cafeína. Y tres cuartas partes lo hacen por lo menos una vez al día14. Consumir hasta 400 mg de cafeína al día está bien para la mayoría delos adultos1415.
Pero, tomar mucho puede ser malo. Puede hacer que tu corazón lata rápido o causar mareos14. Algunas personas, como las embarazadas, deberían consumir menos – no más de 200 mg al día15.
Cafeína natural vs. artificial
Se habla mucho acerca de si la cafeína natural es mejor que la artificial. Lo cierto es que los estudios muestran que ambas tipos actúan igual en nuestro cuerpo. No importa si es cafeína natural vs artificial, ambas mejoran la alerta y el rendimiento físico.
Por ejemplo, una taza de café de 200ml tiene unos 90 mg de cafeína. Un espresso de 60ml, en cambio, tiene casi la misma cantidad, unos 80 mg15. No obstante, siempre es importante no pasarse con la dosis. Esto te ayudará a sacudirte el sueño sin poner en peligro tu bienestar.
El Impacto del Café en el Metabolismo
El café no es solo una bebida que despierta, también ayuda al metabolismo. Su destreza para aumentar nuestro ritmo basal es increíble. Esto ayuda a quemar energía de forma eficaz.
Cómo el café afecta el metabolismo
Varios estudios muestran que el café tiene más de mil componentes químicos. Entre ellos, hay antioxidantes como el ácido clorogénico. Se ha demostrado que el consumo adecuado de café, de 3 a 5 tazas al día para gente sana, ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2 y problemas cerebrales16.
El café incrementa nuestro ritmo metabólico por un tiempo. Esto significa que quemamos más calorías durante el día. Es especialmente útil cuando lo combinamos con comer bien y hacer ejercicio. Así, nos ayuda a gestionar nuestro peso mejor17.
Beneficios en la pérdida de peso
Se han hecho muchos estudios sobre cómo el café ayuda a bajar de peso. La cafeína no solo aumenta el ritmo metabólico, también reduce el hambre. Esto nos empuja a comer menos. Los expertos también han notado que tomar café se asocia con menos riesgo de padecer enfermedades del corazón y diabetes tipo 216.
Tomar café y cuidar el metabolismo es beneficioso, pero también es esencial no excederse. Investigaciones revelan que quienes consumen hasta 3.5 tazas diarias aumentan su esperanza de vida. Este descubrimiento recalca lo importante que es integrar el café con moderación en nuestra vida. Así aprovechamos sus beneficios en la pérdida de peso y mantenemos nuestra salud en forma16.
Diferencias entre el Café Casero y el de Cafetería
Cuando se mira el café casero vs el de cafetería, la cantidad de cafeína varía mucho. La mayoría de los adultos en Estados Unidos toman café o té a diario. Y algunos lo eligen entre las distintas opciones, ya sea hecho en casa o en una cafetería1.
Cantidad de Cafeína
Se considera seguro que la gente consuma unos 400 miligramos de cafeína al día. Esto es como beber cuatro tazas de café casero de tamaño regular1. El café que haces en casa suele tener unos 96 miligramos de cafeína por taza. Mientras, las bebidas de cafetería, como el café con leche o capuchinos, pueden tener alrededor de 86 miligramos de cafeína por porción1.
Variedad de Preparación
Un punto importante entre el café casero y el de cafetería son los métodos de preparación. En casa, usamos cafeteras de goteo o prensas francesas. En cambio, en las cafeterías, emplean máquinas de espresso. Así, pueden hacer muchas preparaciones distintas. La forma de preparar el café afecta también la cantidad de cafeína en cada bebida. Esto se debe al tiempo de preparación y al tamaño del grano del café.
Conclusión
La ciencia ha desmentido muchos mitos sobre el café. Ahora sabemos que para la mayoría es seguro beber hasta 400 miligramos de cafeína al día. Esto es igual a cuatro tazas de café al día1.
Para las mujeres embarazadas, es mejor no pasar de las dos tazas de café al día. Esta recomendación viene de estudios. Además, beber café moderadamente no aumenta el riesgo de problemas de corazón18.
Es esencial ser moderado con el café. Beber demasiado puede traer problemas como insomnio o aumentar la presión arterial. Por eso, siempre es bueno seguir consejos de expertos al decidir cuánto café tomar6.
En conclusión, está claro que el café no es tan malo como antes se creía. Con información correcta, podemos disfrutar de una taza tranquila todos los días. Así, lo tomaremos con equilibrio y sin preocupaciones.
FAQ
¿Es cierto que las mujeres embarazadas deben eliminar por completo la cafeína?
¿Qué efectos puede tener el consumo de café en la salud?
¿Cuántas tazas de café es recomendable consumir al día?
¿El café afecta la presión arterial?
¿El café descafeinado ofrece beneficios similares al café regular?
¿Es posible consumir café en la tarde sin afectar el sueño nocturno?
¿Cuáles son los beneficios del café orgánico?
¿La cafeína natural es mejor que la artificial?
¿Hay diferencias en la cantidad de cafeína entre el café casero y el de cafetería?
Enlaces de origen
- https://spanish.foodinsight.org/ingredientes-y-nutrimentos/mitos-y-realidades-sobre-la-cafeina/
- https://dilmun.mx/blogs/blog/9-mitos-sobre-el-cafe-y-la-cafeina
- https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/coffee-and-health/faq-20058339
- https://www.elfinanciero.com.mx/food-and-drink/2023/12/06/que-organos-afecta-el-cafe/
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/es/cafe-vinculado-a-un-menor-riesgo-de-mortalidad
- https://www.occident.com/canal/salud/post/es-malo-el-cafe-mitos-y-verdades
- https://www.cicas.es/preguntas-frecuentes/1614-2/cafeina-y-sueno
- https://oncenoticias.digital/salud/mitos-y-realidades-sobre-el-consumo-del-cafe/339459/
- https://espressa.es/blog/el-cafe-descafeinado-es-malo/
- https://cafiver.com/blogs/noticias/mitos-y-verdades-del-cafe-descafeinado
- https://www.gob.mx/salud/prensa/115-especialistas-del-iner-despejan-mitos-y-realidades-sobre-la-cafeina?idiom=es
- https://www.bannerhealth.com/es/healthcareblog/teach-me/heart-health-beliefs-that-are-no-longer-true
- https://henkobrewery.com/blogs/news/cafe-de-especialidad-y-salud-explorando-los-beneficios-y-mitos
- https://spanish.foodinsight.org/ingredientes-y-nutrimentos/como-es-que-la-cafeina-te-afecta-el-sueno/
- https://www.dexeus.com/blog/buenos-habitos/nutricion/cafe-y-salud/
- https://www.bbc.com/mundo/noticias-62595125
- http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182007000200002
- https://cafeplatino.com/cafe-es-bueno-o-malo-mitos-cafe/
