Conceptos básicos del café

¿Existe un café que no sea amargo? Los granos de café arábica producen un café que es menos amargo que los granos de café robusta. El café arábica de alta calidad que ha sido tostado de ligero a medio apenas tiene amargura. Comprar café de tostadores de café especiales locales e independientes garantizará que disfrute de una taza de café sin amargor.

La guía completa del café colombiano: El café colombiano es el café que se cultiva en Colombia. El café colombiano tiende a exigir un precio más alto porque se compone principalmente de la variedad arábica superior. Los cafés colombianos pueden tener notas intensas de chocolate y nueces, o notas frutales y florales más ligeras, según el departamento en el que se cultive.

¿Qué café es más amargo? El café tostado oscuro es el más amargo debido a la descomposición de las lactonas del ácido clorogénico en fenilindanos durante el proceso de tostado. Los fenillindanos producen sabores amargos y de sabor áspero. Cuando se tuesta, la variedad de grano de café robusta tiene niveles más altos de fenilindanos que el arábica y, por lo tanto, es más amarga.

Lista de 38 bebidas de café diferentes: Explicamos en términos simples las diferencias entre las bebidas de café más queridas de todo el mundo, incluidas imágenes impresionantes para que pueda decidir fácilmente qué pedir en su próxima visita a su cafetería favorita.

A continuación te presentamos 50 maneras de hacer el mejor café:
Los cambios pequeños y simples que realiza en la preparación de su café tienen un efecto increíble en su taza de café final. Hemos reunido una lista de 50 consejos diferentes que puede probar hoy. Además, incluso los hemos agrupado en principiantes, entusiastas y expertos.

El café es el segundo producto básico más comercializado del planeta, con más de nueve mil millones de kilogramos (19 mil millones de libras) producidos anualmente. Hemos elaborado una lista de los 25 principales países productores de café arábica y robusta del mundo en 2020.