Si ha buscado en Google prensa francesa de plástico en el pasado, sabrá que hay muy pocos resultados. Dado lo fácil que es romper una prensa francesa de vidrio, es sorprendente que los modelos de plástico no estén más disponibles.
Voy a mostrarte todas las ventajas de tener una prensa francesa de plástico y por qué la prefiero a los modelos de vidrio.
¿Sabía que Amazon tiene una amplia selección de productos en su sección de café y té?
Ventajas de una prensa francesa de plástico
Si bien una prensa francesa de vidrio ciertamente se ve bien, es muy propensa a romperse. Echemos un vistazo en profundidad a mi prensa francesa de plástico favorita de Bodum (enlace de Amazon).
Irrompible
He roto una buena cantidad de prensas francesas de vidrio a lo largo de los años, prometiendo nunca más comprar un modelo de vidrio. Para mí, la prensa francesa de plástico Bodum Chambord es un verdadero cambio de juego, ya que es una compra única que es muy asequible.
No tener que preocuparse por el inevitable golpe contra el costado del fregadero o que uno de los niños lo derribe es un gran alivio.
Admito que mi prensa francesa de plástico no es tan elegante como los modelos anteriores de vidrio, pero mi respuesta a eso es: ¿Qué tan elegante es su modelo de vidrio roto?
La jarra de plástico Bodum Chambord está hecha de plástico SAN irrompible de alta calidad, libre de BPA, resistente a los arañazos, indeformable por el calor y resistente a los cambios de temperatura. Eso significa que ya no hay que preocuparse por dejar que la jarra se enfríe antes de limpiarla.
Incluso el sistema de filtración del modelo de plástico de Bodum es superior al de su contraparte del modelo de vidrio. Esta es otra razón más para cambiar a un modelo de plástico, pero hablaré más sobre eso más adelante.
Portátil
Lo bueno de la prensa francesa de plástico es el hecho de que puedo llevarla de viaje sin tener que preocuparme.
Si bien la AeroPress es una excelente cafetera de viaje, su tamaño significa que en realidad solo es capaz de preparar café para dos, quizás tres de una sola vez.
Tener una enorme prensa francesa de plástico de 1,5 litros significa que todos pueden disfrutar de una deliciosa taza de café caliente cuando estamos de campamento. En términos de tamaño, realmente no hay otra que pueda rivalizar con ella para viajes fuera de casa.
Mejor retención de calor
Otra razón por la que amo la prensa francesa de plástico puede parecer un poco extraña. Es posible que se sorprenda al saber que el plástico es en realidad un material más eficiente para preparar café que el vidrio. Tiene que ver con la retención de calor.
Verá, cuando agrega agua hirviendo a una jarra de vidrio, el vidrio absorbe rápidamente una gran cantidad de calor del agua en sus paredes.
Este a menudo hace tropezar a la gente: es común escuchar a los baristas decir que prefieren [materiales distintos al plástico] ‘porque retienen más calor’. Sin embargo, esto en realidad es algo malo, ya que significa que está extrayendo más calor del agua de preparación.
Ajetreo de barista
El plástico es un material muy diferente. Es difícil calentar el plástico ya que se necesita mucha más energía para hacerlo. Por eso puedes manejar cafeteras de plástico como la AeroPress que se llenan de agua hirviendo sin quemarte.
Esta es una excelente noticia, ya que significa que la temperatura del agua es más estable y más capaz de extraer el café, lo que da como resultado una taza de café con un sabor superior. También significa que su café permanecerá más caliente durante más tiempo dentro de la prensa francesa.
Filtración superior
Como mencioné anteriormente, el modelo de plástico tiene un filtro de estilo diferente. El filtro tiene un borde de silicona que no raya la pared interior de la jarra de plástico.
El material de silicona tiene una mayor durabilidad y también crea un sello más hermético en comparación con el filtro de metal estándar, lo que significa que filtra mejor.
El resultado es una taza menos «turbia» de café de prensa francesa. Experimentará mucho menos sedimento de café molido en el fondo de su taza, pero aún tendrá el cuerpo pesado que todos disfrutamos del café de prensa francesa.
Realmente no entiendo por qué Bodum no usa este mismo filtro para todos sus modelos de prensas francesas.
Es más verde de lo que pensabas
A medida que nos esforzamos por usar cada vez menos plástico por el bien de nuestro planeta, es posible que se sienta un poco culpable por comprar una prensa francesa de plástico.
Pero la prensa Bodum de plástico está lejos de ser un plástico de un solo uso. De hecho, fácilmente podría durar toda la vida ya que no hay riesgo de roturas. No es probable que ese sea el caso de la mayoría de las cafeteras que contienen un montón de diferentes componentes de plástico.
La prensa francesa es, de hecho, uno de los métodos de preparación de café más respetuosos con el medio ambiente, ya que no se necesitan filtros de papel adicionales.
La producción de papel tiene mucho más impacto en el planeta de lo que la gente piensa y, a veces, incluso puede ser comparable a la producción de plástico. [1]
Una preocupación que muchos podrían tener es qué tan seguro es el plástico en la prensa francesa de Bodum, así que echemos un vistazo.
¿Es seguro el plástico?
La jarra de plástico del Bodum Chambord indica que no contiene BPA. Pero, ¿qué es exactamente el BPA y debería estar preocupado?
BPA significa bisfenol A. El BPA es un químico industrial que se ha utilizado para fabricar ciertos plásticos y resinas desde la década de 1960.
El BPA se encuentra en plásticos de policarbonato y resinas epoxi. Los plásticos de policarbonato a menudo se usan en recipientes que almacenan alimentos y bebidas, como botellas de agua.
Clínica Mayo
Algunas investigaciones han demostrado que el BPA puede filtrarse en los alimentos o bebidas de los recipientes hechos con BPA. La exposición al BPA es motivo de preocupación debido a los posibles efectos sobre la salud que tiene en el cerebro y la glándula prostática de fetos, bebés y niños.
Sin embargo, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) ha declarado que el BPA es seguro en niveles muy bajos. La buena noticia es que los fabricantes, como Bodum, están creando cada vez más productos sin BPA.
Bodum también afirma que sus jarras están hechas de plástico SAN. Aunque había oído mucho sobre el BPA, nunca había oído hablar del plástico SAN, así que decidí investigar este material.
SAN (y ABS) son plásticos de alta calidad que son duros y rígidos, y tienen buena resistencia química y a la temperatura. Aunque contienen estireno, que es tóxico, este tipo de plásticos son estables y no filtran toxinas.
Hola vida natural
El estireno acrilonitrilo (SAN) es un tipo de plástico que generalmente contiene alrededor de un 70 por ciento de estireno y un 30 por ciento de acrilonitrilo.
SAN es resistente al agua hirviendo y se utiliza a menudo en lugar de poliestireno, ya que proporciona mayor resistencia, rigidez y resistencia química.
Por las razones anteriores, Bodum decidió usar este tipo particular de plástico para su prensa francesa, y es algo que personalmente estoy feliz de usar a diario.
Materiales alternativos de prensa francesa que son irrompibles
Si está buscando un material alternativo para una prensa francesa irrompible, mi favorito absoluto tiene que ser uno hecho de acero inoxidable.
Además de su apariencia costosa y su excelente portabilidad, el acero inoxidable tiene varios otros beneficios. Al igual que el plástico, el acero inoxidable absorbe mucho menos calor que el vidrio, lo que significa que la temperatura del agua se mantiene más alta desde la fase inicial de preparación hasta el último sorbo.
Un modelo particular de prensa francesa de acero inoxidable está fabricado por una marca menos conocida llamada Espro.
La razón por la que amo tanto a mi prensa Espro no es solo porque el acero inoxidable de doble pared mantiene el café caliente durante horas, sino también por su increíble sistema de doble filtración.
Mientras que la mayoría de los filtros de prensa franceses estándar solo constan de un filtro de malla, el Espro tiene dos microfiltros separados (sin BPA, BPS ni ftalatos) que están rodeados por un labio de silicona a lo largo del borde.
El labio encaja perfectamente dentro del recipiente, creando un sello al vacío. El resultado es una taza de café de prensa francesa que es realmente suave con un cuerpo encantador y prácticamente libre de sedimentos.
Además, cuando presiona el émbolo hacia abajo, la extracción se detiene de inmediato, lo que reduce el amargor para que su infusión sea consistente desde el primer vertido hasta el último. Incluso se puede utilizar para preparar té.
He probado una buena cantidad de prensas francesas a lo largo de los años, y Bodum y Espro tienen que ser mis dos prensas francesas favoritas. Entonces, ¿cuál vas a comprar?
Consulta el precio actual de la prensa Espro en Amazon.
Preguntas relacionadas
Tengo un Bodum Chambord de vidrio, ¿puedo reemplazarlo con una jarra de plástico?
Sí, puede reemplazar la jarra de vidrio Chambord con la jarra de plástico, pero deberá comprar la pantalla de filtración de silicona que se diseñó específicamente para la jarra de plástico. El uso de la jarra de plástico con un filtro de borde metálico rayará y dañará el plástico.
Preguntas Frecuentes FAQs
¿Qué es una prensa francesa de plástico?
Una prensa francesa de plástico es un tipo de cafetera que utiliza un émbolo para filtrar el café. Está hecha de plástico en lugar de vidrio o acero inoxidable, lo que la hace más resistente y portátil.
¿Cómo se usa una prensa francesa de plástico?
Para usar una prensa francesa de plástico, se agrega café molido y agua caliente en la cafetera, se mezcla y se deja reposar durante unos minutos. Luego se presiona el émbolo para separar el café de los posos. El resultado es un café fuerte y con cuerpo.
¿Cuáles son las ventajas de una prensa francesa de plástico?
Las ventajas de una prensa francesa de plástico incluyen su durabilidad, portabilidad y asequibilidad. También permite un mayor control sobre el proceso de preparación del café y produce un café con un sabor intenso y completo.
¿Hay alguna desventaja en el uso de una prensa francesa de plástico?
Una posible desventaja de una prensa francesa de plástico es que puede retener sabores y olores de los cafés anteriores. Además, el café preparado puede ser más difícil de limpiar debido a su diseño y materiales.
¿Cómo utilizar una prensa francesa de plástico?
Para utilizar una prensa francesa de plástico, primero se debe calentar agua hasta que alcance la temperatura adecuada. Luego, se agrega café molido grueso al recipiente de la prensa, se vierte el agua caliente y se deja reposar durante unos minutos. Después, se presiona lentamente el émbolo hacia abajo para filtrar los posos y obtener el café.
Pingback: ▷ Cómo evitar los posos en su café (en cualquier cafetera) CAFETTERIA